เป็นเมนูของว่างและเครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมสูงมากสำหรับคนที่ชอบความกรุบกรอบและรสชาติที่เป็นธรรมชาติ ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาเต่า จ.ประจวบคีรีขันธ์ 

• วัตถุดิบสดใหม่: ใช้ปลาตัวเล็ก (เช่น ปลากะตอย หรือปลาซิวทะเล) ที่จับได้สดๆ จากชายฝั่งทะเลหัวหินและเขาเต่า นำมาทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน
• เทคนิคการทอด: ทอดด้วยน้ำมันที่สะอาดและใช้ไฟที่พอดี จนได้ปลาที่ “กรอบฟูถึงเนื้อใน” แต่ไม่แข็งกระด้าง และไม่อมน้ำมัน
• รสชาติ: มีให้เลือกทั้งแบบ รสธรรมชาติ (มีความเค็มบางๆ จากน้ำทะเล) และแบบ ปรุงรส 3 รส (หวาน เค็ม เผ็ด เล็กน้อย) ซึ่งเข้าเนื้อปลาได้อย่างลงตัว
• คุณค่าทางสารอาหาร: เป็นแหล่งแคลเซียมชั้นดี เพราะสามารถเคี้ยวทานได้ทั้งตัว ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน

• ทานเล่น: ใช้เป็นขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์ ทานเพลินๆ ระหว่างดูทีวีหรือทำงาน
• เครื่องเคียง: ทานคู่กับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ, ใส่ในยำมะม่วงรสจัดจ้าน หรือโรยหน้าส้มตำเพิ่มความกรุบกรอบ
• เมนูอาหารเช้า: ทานกับข้าวสวยและไข่ต้ม เป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่อร่อยและได้ประโยชน์

• ควรเก็บใน ภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อป้องกันลมและความชื้น ซึ่งจะทำให้ปลาหายกรอบ
• เคล็ดลับ: หากเริ่มไม่กรอบ สามารถนำไปเข้าเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ครู่เดียว ปลาจะกลับมากรอบเหมือนใหม่

ที่อยู่: 100 หมู่บ้านเขาเต่า ต.หนองแก อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์

Google Maps:https://maps.app.goo.gl/YXLaaEJpBeaJfdzk7

ช่องทางติดต่อ: โทร. 086-7513374, 082-7501648

เพจ:https://www.facebook.com/share/1bh3Ry3xLa/?mibextid=wwXIfr