หอยหวาน 3 รส แม่อรวรรณ (บ้านเขาเต่า)
เป็นอีกหนึ่งเมนูของฝากยอดฮิตที่ขึ้นชื่อเรื่องความเคี้ยวเพลินและรสชาติที่เข้มข้น ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านเขาเต่า จ.ประจวบคีรีขันธ์
นี่คือรายละเอียดเชิงลึกของสินค้าตัวนี้:
1. วัตถุดิบและลักษณะสินค้า
- ชนิดของหอย: โดยส่วนใหญ่จะใช้ หอยลาย หรือ หอยปากเป็ด ขนาดกำลังดี นำมาแกะเปลือกออกเหลือแต่เนื้อเน้นๆ
- การเตรียม: เนื้อหอยจะถูกนำไปทำความสะอาดอย่างพิถีพิถันเพื่อล้างทรายและสิ่งสกปรกออก จากนั้นนำไปตากหรืออบให้แห้งก่อนนำมาปรุงรส
- ลักษณะเนื้อ: เนื้อหอยจะมีความหนึบหนับ ไม่เหนียวจนเกินไป ผิวนอกจะเคลือบด้วยน้ำซอสปรุงรสจนเงาวาวน่ารับประทาน
2. รสชาติ “3 รส” อันเป็นเอกลักษณ์
- หวาน: นำด้วยรสหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บคุณภาพดี
- เค็ม: ตัดด้วยความเค็มกลมกล่อมจากน้ำปลาแท้
- เผ็ด: ปิดท้ายด้วยความเผ็ดนิดๆ จากพริกคั่วป่น ทำให้รสชาติไม่เลี่ยนและทานได้เรื่อยๆ
- ความหอม: มีกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่เคี่ยวจนงวดเข้าเนื้อหอย
3. จุดเด่นที่แตกต่าง
- ความสดใหม่: ผลิตจากอาหารทะเลในพื้นที่ ไม่มีความกลิ่นคาวหรือกลิ่นหืนของน้ำมัน
- มาตรฐาน OTOP: เป็นสินค้าที่ผ่านการรับรองมาตรฐานความสะอาดและคุณภาพจากกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาเต่า
- ปลอดภัย: ไม่ใส่สารกันบูดและสารบอแรกซ์ ดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมขบเคี้ยวทั่วไป
4. วิธีรับประทานและเมนูแนะนำ
- ของว่าง: ทานเล่นเป็นขนมขบเคี้ยวระหว่างวัน หรือทานเป็นกับแกล้ม
- ทานกับข้าว: ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มกุ๊ยจะเข้ากันมาก รสชาติเข้มข้นช่วยชูรสข้าวได้ดี
- เครื่องเคียง: นำไปใส่ในยำมะม่วงหรือยำต่างๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสความหนึบและรสชาติหวานเค็ม
5. การเก็บรักษา
- ควรเก็บใน ภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อป้องกันมดและแมลง
- แนะนำให้แช่ตู้เย็น: จะช่วยรักษาความหนึบของเนื้อหอยและป้องกันไม่ให้น้ำตาลเยิ้มหรือมีกลิ่นเปลี่ยน เก็บได้นานประมาณ 1-3 เดือน
ที่ตั้ง:
หมู่บ้าน 33/3 เขาเต่า ตำบล หนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110
Google Maps: ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อ.086-7513374
เพจ:ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ
