นี่คือรายละเอียดและจุดเด่นของ “คู่หูเครื่องครัวไทย” อย่าง น้ำตาลโตนดแท้และกะปิแท้ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญที่ช่วยให้การปรุงอาหารมีรสชาติแบบไทยเดิมที่กลมกล่อมและหอมเป็นพิเศษครับ
รายละเอียดรสชาติและสัมผัส
1. น้ำตาลโตนดแท้ (หวานหอม นวลละมุน)
- รสชาติ: ให้ความหวานที่ “นวล” ไม่หวานแหลมเหมือนน้ำตาลทราย มีรสสัมผัสที่กลมกล่อมและมีรสเปรี้ยวปลายลิ้นจางๆ ตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของน้ำตาลโตนดแท้
- กลิ่น: หอมอบอวลคล้ายคารีเมลและดอกไม้ป่า ช่วยชูให้เมนูอาหารและขนมมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
- รสสัมผัส: เนื้อเนียนนุ่ม ละลายง่าย เมื่อปรุงอาหารจะช่วยให้น้ำซุปหรือน้ำซอสมีความข้นใสดูน่ารับประทาน
2. กะปิแท้ (หอมนัว รสเข้มข้น)
- รสชาติ: รสเค็มกลมกล่อมที่ได้จาก “เคย” แท้ๆ ไม่เค็มจัดจนเกินไป มีความ “นัว” (Umami) สูง ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติอาหาร
- กลิ่น: หอมกลิ่นเคยคั่ว ไม่เหม็นคาว กลิ่นหอมจะยิ่งชัดเจนเมื่อนำไปปิ้งหรือคั่วไฟก่อนปรุง
- รสสัมผัส: เนื้อละเอียด เนียนสวย สีชมพูอมม่วงตามธรรมชาติ ไม่ผสมแป้งหรือกากปลา ทำให้ละลายเข้ากับเครื่องแกงได้ดี
จุดเด่นของสินค้า
- วัตถุดิบจากธรรมชาติ 100%: น้ำตาลผลิตจากน้ำตาลสดจากช่อดอกพวงมะพร้าว/โตนดแท้ และกะปิผลิตจากตัวเคยสดใหม่จากทะเล
- วิถีพื้นบ้านดั้งเดิม: ผ่านกระบวนการผลิตแบบแฮนด์เมด (Handmade) เคี่ยวด้วยฟืนและตำด้วยมือตามสูตรโบราณ เพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุด
- สะอาดและปลอดภัย: ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ฟอกสี ไม่ผสมแป้ง และไม่ใส่ผงชูรส ดีต่อสุขภาพ
- คู่หูปรุงอร่อย: เป็นเซ็ตที่ต้องมีคู่กัน เพราะกะปิและน้ำตาลโตนดคือส่วนผสมหลักในการทำ “น้ำปลาหวาน” หรือ “เครื่องแกง” ที่อร่อยที่สุด
- เมนูน้ำพริก: ใช้ตำน้ำพริกกะปิปลาทูทอด จะได้รสชาติที่เปรี้ยว เค็ม หวาน ลงตัวที่สุด
- เมนูแกง: ใช้เป็นเบสสำหรับแกงส้ม แกงคั่ว หรือแกงเผ็ด ช่วยให้น้ำแกงเข้มข้นและหอมกลิ่นกะปิแท้
- เมนูทานเล่น: ทำน้ำปลาหวานทานคู่กับมะม่วงเบาหรือมะม่วงเปรี้ยว ได้รสชาติที่เหนียวข้น หอมหวานนวลใจ
ที่อยู่: 100 หมู่บ้านเขาเต่า ต.หนองแก อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์
ช่องทางติดต่อ: โทร. 086-7513374, 082-7501648
Google Maps:https://maps.app.goo.gl/YXLaaEJpBeaJfdzk7
เพจ:https://www.facebook.com/share/1bh3Ry3xLa/?mibextid=wwXIfr
