ชุดเซ็ต 4 กะปิแท้ น้ำตาลตโหนด กุ้งแห้ง หมึกแห้ง

รายละเอียดของวัตถุดิบชั้นเลิศทั้ง 4 ชนิดในชุดเซ็ต มีดังนี้

1. กะปิแท้

• • จุดเด่น: ผลิตจาก ตัวเคยแท้ 100% ที่ช้อนได้จากชายฝั่งทะเลหัวหิน-ปราณบุรี นำมาหมักตามสูตรโบราณ
  • ไม่ผสมแป้ง ไม่ใส่สี และไม่ใส่ผงชูรส
  • รสสัมผัส: เนื้อเนียนละเอียด กลิ่นหอมนวลลึก ไม่ฉุนจัด รสชาติกลมกล่อมเค็มพอดี ไม่เค็มโดด นำไปตำน้ำพริกกะปิแล้วเนื้อจะข้นฟู หรือใช้แกงก็ละลายได้เนียน

2. น้ำตาลโตนดแท้

• • จุดเด่น: น้ำตาลเคี่ยวเตาฟืนจากธรรมชาติแท้ 100% ไม่ผสมน้ำตาลทรายและแบะแซ
  • รสสัมผัส: หวานละมุน นุ่มลึก มีกลิ่นหอมไหม้จางๆ เป็นเอกลักษณ์ เมื่อสับหรือบดจะละลายง่ายมาก ช่วยชูรสให้อาหารมีมิติความหวานที่กลมกล่อมกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป 

3. กุ้งแห้ง 

• • จุดเด่น: ใช้กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งทะเลสดๆ จากเรือประมงพื้นบ้านเขาเต่า นำมาต้มและตากแดดธรรมชาติจนแห้งได้ที่ โดย ไม่ใส่สีผสมอาหาร
  • รสสัมผัส: ตัวกุ้งไซส์กำลังดี เนื้อแน่น เด้ง ไม่แข็งกระด้าง รสชาติหวานเค็มธรรมชาติจากเนื้อกุ้งสด ไม่เค็มจัดจนแสบคอ นิยมนำไปใส่ส้มตำ ยำ หรือตำผสมในน้ำพริกกะปิเพื่อเพิ่มความนัว 

4. หมึกแห้ง 

• จุดเด่น: ทำจากหมึกกล้วยสดๆ ที่จับด้วยเรือไดร์หมึกในท้องทะเลหัวหิน นำมาผ่าล้างด้วยน้ำสะอาดบนเรือแล้วตากแผงทันทีบนฝั่ง ทำให้ได้ หมึกแห้งที่สะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็นอับ
• รสสัมผัส: เนื้อหมึกมีความใส (หมึกแก้ว) ย่างหรือทอดแล้วเนื้อจะฟูกรอบ หอมมัน เคี้ยวเพลิน ไม่เหนียวเหนอะหนะ และรสไม่เค็มจัด

ไอเดียเมนูเด็ดจาก “ชุดเซ็ต 4 ขาดไม่ได้”

1. น้ำปลาหวาน / กะปิหวาน / กะปิโหว่: ใช้ น้ำตาลโตนด เคี่ยวกับ กะปิแท้ โรยหน้าด้วย กุ้งแห้ง บดและหอมแดงซอย ทานคู่กับมะม่วงเปรี้ยว
2. น้ำพริกกะปิตำมือ: ตำ กะปิแท้ ร่วมกับพริก กระเทียม บีบมะนาว และใส่ กุ้งแห้ง ตำบุบเพิ่มความนัว ทานคู่กับ หมึกแห้ง ทอดกรอบและผักสด
3. แกงส้ม / แกงคั่วใต้: ใช้ กะปิแท้ เป็นฐานพริกแกง และตัดรสให้กลมกล่อมด้วย น้ำตาลโตนด แกงใส่สารพัดเนื้อสัตว์
   

   ข้อมูลการติดต่อจำหน่าย

   • • Google Maps ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ
     • จุดสังเกต: หมู่บ้าน 33/3 เขาเต่า ตำบลหนองแก, Hua Hin, Thailand, 77110  ร้านตั้งอยู่ในโซนชุมชนท่องเที่ยวบ้านเขาเต่า (ใกล้กับอ่างเก็บน้ำเขาเต่าอันเนื่องมาจากพระราชดำริ) 
     • เบอร์ติดต่อ:086 751 3374
     • เพจร้าน: ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ