ถือเป็นเมนูระดับตำนานที่รวมเอา “ของดีที่สุด” ของบ้านเขาเต่ามาไว้ในกระปุกเดียว นั่นคือการนำ กุ้งหวาน (สินค้า OTOP ชื่อดัง) มาปรุงเป็นน้ำพริกสูตรพิเศษที่หาทานที่อื่นได้ยาก

• กุ้งสดจากทะเล: ใช้กุ้งตัวเล็กหรือกุ้งเคยที่จับได้สดๆ ในพื้นที่เขาเต่า นำมาเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวและเกลือจนเข้าเนื้อ มีลักษณะตัวกุ้งที่ใส เงาวาว และสีส้มสวยตามธรรมชาติ
• เครื่องเทศคั่วสด: พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง และกระเทียมไทย นำมาคั่วจนหอมฉุน เพื่อมาตัดความหวานของตัวกุ้งให้กลายเป็นรสชาติน้ำพริกที่สมบูรณ์แบบ

• รสชาติ 3 รสที่กลมกล่อม:
  • หวาน: นำด้วยความหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าวแท้
  • เค็ม: ตามด้วยความเค็มจากกุ้งทะเลและเกลือ
  • เผ็ด: ปิดท้ายด้วยรสเผ็ดที่พอดี ช่วยให้ทานได้เรื่อยๆ ไม่รู้สึกเลี่ยน
• เนื้อสัมผัสแบบชุ่มฉ่ำ (Semi-Wet): ต่างจากน้ำพริกนรกที่แห้งร่วน น้ำพริกกุ้งหวานจะมีความหนึบหนับของตัวกุ้งที่เคลือบด้วยน้ำซอส รสสัมผัสจะมีความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำกว่า

• ภูมิปัญญาชาวบ้าน: เป็นการถนอมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคนประจวบฯ โดยแท้จริง เน้นการเคี่ยวจนงวดเพื่อให้เก็บไว้ได้นานโดยธรรมชาติ
• ปลอดภัยไร้สาร: ไม่ใส่สีสังเคราะห์ ไม่ใส่ผงชูรส และไร้วัตถุกันเสีย ผลิตสดใหม่จากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรเขาเต่า
• คุณภาพ OTOP 5 ดาว: รับประกันความสะอาดและมาตรฐานการผลิตที่พิถีพิถันทุกกระปุก

• คลุกข้าวสวยร้อนๆ: เป็นวิธีที่อร่อยที่สุด ความร้อนจากข้าวจะช่วยให้กลิ่นหอมของน้ำพริกฟุ้งขึ้นมา ทานคู่กับไข่เจียวหรือไข่ต้มจะฟินมาก
• ทานคู่กับผักเคียง: รสหวานเค็มเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับผักสดที่มีรสฝาดหรือขมเล็กน้อย เช่น มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว หรือสะตอสด
• เมนูสร้างสรรค์: สามารถนำไปทำเป็น “ข้าวผัดกุ้งหวาน” โดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มมาก หรือใช้โรยหน้าขนมปังทานเป็นอาหารว่าง

• เนื่องจากมีความหวานและความชื้นจากซอส แนะนำให้เก็บในตู้เย็น หลังจากเปิดฝาแล้ว
• ในตู้เย็น: เก็บได้นาน 3-5 เดือน โดยที่เนื้อกุ้งยังคงความหนึบและรสชาติไม่เปลี่ยน
• อุณหภูมิห้อง: หากยังไม่เปิดฝา เก็บได้ประมาณ 1-2 เดือน (หลีกเลี่ยงแสงแดดและความร้อนจัด)

100 หมู่บ้านเขาเต่า ต.หนองแก อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์

Google Maps:https://maps.app.goo.gl/YXLaaEJpBeaJfdzk7

ช่องทางติดต่อ: โทร. 086-7513374, 082-7501648

เพจ:https://www.facebook.com/share/1bh3Ry3xLa/?mibextid=wwXIfr