(บ้านเขาเต่า) ถือเป็น “น้ำพริกสายสุขภาพ” ที่ได้รับความนิยมสูงสุดของทางร้านครับ เพราะนอกจากความอร่อยที่การันตีด้วยมาตรฐาน OTOP 5 ดาวแล้ว ยังโดดเด่นด้วยการใช้เนื้อปลาเกรดพรีเมียมอย่างปลากะพงขาวมาเป็นวัตถุดิบหลัก

• เนื้อปลากะพงขาวแท้ 100%: ใช้ปลากะพงขาวสดๆ จากฟาร์มและแหล่งประมงที่ได้มาตรฐาน นำมาผ่านกระบวนการนึ่งหรือทอดให้สุกพอเหมาะ
• พิถีพิถันเรื่องก้าง: เนื้อปลาจะถูก “แกะด้วยมือ” อย่างละเอียดเพื่อแยกก้างออกจนหมด เหลือเพียงเนื้อปลาล้วนๆ ทำให้รับประทานได้อย่างสบายใจทั้งเด็กและผู้สูงอายุ
• สมุนไพรคั่วสด: ใช้พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง และกระเทียมไทย นำมาคั่วจนหอมฉุนและกรอบเพื่อให้ได้กลิ่นอายน้ำพริกโบราณ

• เนื้อสัมผัส “แห้ง ฟู กรอบ”: จุดเด่นที่ต่างจากเจ้าอื่นคือความฟูของเนื้อปลาที่ผ่านการคั่วจนแห้งสนิท เนื้อน้ำพริกจะเบา ร่วน และไม่แฉะน้ำมัน
• รสชาติ 3 รสที่นุ่มนวล:
  • เผ็ด: เผ็ดระดับกลางถึงจัดจ้าน (แล้วแต่สูตร) แต่ไม่แสบท้อง
  • เค็ม: มีความเค็มที่กลมกล่อมจากน้ำปลาแท้
  • หวาน: หวานปลายลิ้นเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติของปลาให้เด่นชัดขึ้น
• ไร้กลิ่นคาว: ด้วยเทคนิคการปรุงรสและคั่วสมุนไพร ทำให้ไม่มีกลิ่นคาวปลาเหลืออยู่เลย มีเพียงความหอมนัว

• High Protein & Low Fat: ปลากะพงเป็นปลาที่มีโปรตีนสูงและย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือต้องการเลี่ยงเนื้อสัตว์ใหญ่
• ไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูด: มั่นใจได้ในความปลอดภัย ไม่มีการเติมสารเคมีหรือสีสังเคราะห์
• กรรมวิธีสลัดน้ำมัน: หลังจากคั่วแล้วจะมีการสลัดน้ำมันอย่างดี ทำให้ไม่มีกลิ่นหืนและทานแล้วไม่เลี่ยน

• เมนูพื้นฐาน: โรยบนข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม ผักสด หรือปลาทูทอด เป็นมื้ออาหารที่คลีนและอร่อยมาก
• เครื่องเคียงแกงส้ม: คนใต้นิยมทานน้ำพริกปลาคู่กับแกงส้ม (แกงเหลือง) เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความนัวของน้ำแกง
• เมนูสร้างสรรค์: นำไปโรยหน้าสลัดผักแบบไทย หรือใช้คลุกกับเส้นพาสต้าผัดพริกแห้งก็อร่อยไปอีกแบบ

• ควรปิดฝาให้สนิททุกครั้งเพื่อรักษาความกรอบและกลิ่นหอม
• อุณหภูมิห้อง: เก็บได้นาน 3-4 เดือน
• ในตู้เย็น: แนะนำให้เก็บในตู้เย็นเพื่อคงสีสันของน้ำพริกให้ดูใหม่เสมอ และเก็บได้นานถึง 6 เดือนขึ้น

100 หมู่บ้านเขาเต่า ต.หนองแก อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์

Google Maps:ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ

ช่องทางติดต่อ: โทร. 086-7513374, 082-7501648

เพจ:ร้านน้ำพริกอรวรรณ