ผลิตโดย วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านน้ำพริกอรวรรณเขาเต่า
“ชุดเซ็ต 3 กระปุก (น้ำพริกปลาหมึก นรกปลาช่อน กุ้งหวาน)” ของแบรนด์แม่อรวรรณ เขาเต่าหัวหินเป็นชุดที่รวมเอารสชาติความแซ่บและอัตลักษณ์วัตถุดิบจากทะเลบ้านเขาเต่ากับเมนูสูตรดั้งเดิมมารวมไว้ด้วยกันอย่างลงตัว โดยจัดเป็น เซ็ตครบรส (เผ็ดจัดจ้าน-หวานเค็มกลมกล่อม-หนึบหนับหอมนัว) เหมาะสำหรับคลุกข้าวสวยร้อนๆ แกล้มผักสด หรือกินเป็นเครื่องเคียงในทุกมื้อ
รายละเอียดของแต่ละกระปุกในเซ็ต มีดังนี้
1. น้ำพริกปลาหมึก
- จุดเด่น: เมนู Signature ขึ้นชื่อของบ้านเขาเต่าหัวหิน นำปลาหมึกกล้วยสดๆ จากเรือประมงในพื้นที่มาผ่า ตากแห้ง แล้วนำมาสับคั่วบดผสมเข้ากับเครื่องสมุนไพรพริกแกง
- รสสัมผัส: มีความหนึบหนับของเนื้อปลาหมึกแห้งให้เคี้ยว รสชาติเผ็ดปานกลาง หอมกลิ่นปลาหมึกย่างคั่วไฟอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ที่หาทานยาก
2. น้ำพริกปลาช่อนนรก
- จุดเด่น: นำเนื้อปลาช่อนแดดเดียวมานึ่งแล้วโขลกฟู นำไปคั่วอบแห้งร่วมกับพริกแห้งป่นและเครื่องเทศรสจัดจ้านตามสูตรนรกโบราณ
- รสสัมผัส: รสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน สะใจ ไม่มัน ไม่เลี่ยน เนื้อปลาช่อนแห้งฟูเข้าเนื้อ เหมาะสำหรับคนชอบทานเผ็ด ใช้โรยหน้าคลุกข้าวสวยแกล้มกับไข่ต้มช่วยเจริญอาหารได้ดีมาก
3. กุ้งหวาน
- จุดเด่น: ใช้กุ้งทะเลสดตัวย่อมจากชายฝั่งเขาเต่า นำมาเคี่ยวกับน้ำตาลโตนดแท้และเครื่องปรุงรสจนน้ำงวดซึมเข้าเนื้อกุ้งเป็นสีแดงส้มธรรมชาติ
- รสสัมผัส: เนื้อกุ้งมีความนุ่มหนึบ รสชาติหวานนำเค็มตาม กลมกล่อมละมุนลิ้น ไม่เผ็ด เมนูนี้เหมาะสำหรับใช้ทานตัดรสเผ็ดของน้ำพริกปลาช่อนนรกได้อย่างดีเยี่ยม หรือจะทานแกล้มกับแกงส้มก็เข้ากัน
ข้อมูลการติดต่อจำหน่าย - Google Maps ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ
- จุดสังเกต: หมู่บ้าน 33/3 เขาเต่า ตำบลหนองแก, Hua Hin, Thailand, 77110 ร้านตั้งอยู่ในโซนชุมชนท่องเที่ยวบ้านเขาเต่า (ใกล้กับอ่างเก็บน้ำเขาเต่าอันเนื่องมาจากพระราชดำริ)
- เบอร์ติดต่อ:086 751 3374
- เพจร้าน:ร้านน้ำพริกแม่อรวรรณ
